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Programm STADTMENÜ

Brasserie am Gendarmenmarkt



Restaurant_1
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Inspiriert von den französischen Brasserien wird in dem im Art-Déco-Stil gestaltetem Restaurant Brasserie am Gendarmenmarkt im Zentrum Berlins französisch-deutsche Küche serviert.

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4 Gänge | 79 Euro

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Waldpilz-Quiche auf Trüffel-Selleriecreme an Rote Bete Chutney und mariniertem Feldsalat

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Hausgemachte Tagliatelle mit sautierten Steinpilzen an einem Krustentiershot mit Trüffelschaum

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Gegrilltes Rinderfilet auf Morchelrahm mit fermentiertem Butternut-Kürbis und einem Steinpilz-Kartoffel-Croissant

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Geliertes Cointreau-Süppchen an Tonkabohnenparfait auf Schokoladenerde und caramellisierten Kumquats

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