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Programm STADTMENÜ

Hugos Restaurant



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Durchgängig seit 1999 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, wird im Hugos eine erstklassige Gourmetküche im höchstgelegenen Sterne-Restaurant Berlins serviert.

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3 Gänge | 79 Euro inklusive Weinbegleitung

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Blaue Pazifische Garnelen
Shiitake-Pilze, eingelegter Rettich, Süßkartoffel und Pattaya Mango

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Miral Taube
Brust, Rillettes, süß-saure Samthauben, Balsamico-Kirsche, Blumenkohl

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Zwetschge & Kombucha
Weiße Valrhonaschokolade, Sorbet, Verbene, Kompott, Praliné-Crumbel

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