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Programm STADTMENÜ

Joynes Kitchen



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In Joynes Kitchen werden von Anthony Joynes französische Gerichte, traditionell und elegant, fernab der Molekularküche experimentierfreudig serviert. Eine Individualität, die überrascht.

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4 Gänge | 49 Euro

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Pilz-Flan, Topinambur-Velouté

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Terrine vom Schwein, Pilze á la Grecque, Backplaumen, Pain d’épices

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Confit de Canard, Spitzkohl, Steinpilz, Pastinake

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Guinness, Orange, Datteln, Schokolade

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