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Programm STADTMENÜ

Jungbluth



jungbluth
Jungbluth_004

Jung und kreativ ist das Motto von Felix Leisegang und André Sawahn. Mit ihrem Restaurant Jungbluth setzen sie ihre Vorstellungen einer zeitgemäßen Küche um. Hier zählen regionale und saisonale Zutaten gewürzt mit einem mediterranen Einschlag.

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4 Gänge | 49 Euro

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Waldpilzmousse, confierter Kabeljau, Kürbis & Pumpernickel

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Rote-Beete-Süppchen, Malz, Pilzstaub

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Irische Ochsenbacke, Steinpilze (roh/gebraten), Selleriecréme, Zitrone & Fenchel

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Hefebällchen, Matchatee, Zwetschge & Kräutererde

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