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completeorganics in der Start-Up Kitchen @ Hugendubel am Stachus

25. September, 11:0016:00

Anlässlich der Berlin Food Week öffnet der Buchshop der Zukunft von Hugendubel am Münchner Stachus seine Küche für zwei Food-Start-Ups.

Am Samstag von 11 bis 16 Uhr ist Completeorganics vor Ort, bietet sein fermentiertes Bio-Gemüse zum Kosten an und zeigt den ganzen Tag über, wie sich Kimchi, Sauerkraut und Co. ganz einfach in die tägliche Ernährung integrieren lassen – für’s gute Bauchgefühl.

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© Schwitzke GmbH
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© Schwitzke GmbH

Ernährung anders denken ist das Motto von Completeorganics. Weg von hoch verarbeiteten, wärmebehandelten Lebensmitteln, die kaum noch Nährstoffe der verwendeten Zutaten enthalten – dafür “back to the basics”. So hat das Startup eine komplett neue Kategorie in den Kühlregalen des europäischen Lebensmittelhandels kreiert und lässt mit der Rückbesinnung auf Fermentation die wohl älteste und natürlichste Methode, Gemüse ohne Erhitzung oder Zusatzstoffe haltbar zu machen, wieder aufleben. Die kunterbunte und vielfältige Produktpalette rein pflanzlicher und spannender Fermente von Completeorganics ist voll mikrobiotischem Leben, bio, vegan, frei von jeglichen Zusätzen und lässt garantiert keinen Raum für schlechtes Gewissen.

Bereit für ungeahnte Umami-Geschmackserlebnisse? 

Maksim und Sarah von Completeorganics werden leckere Brotzeit-Snacks mit fermentiertem Gemüse und Saucen zubereiten: Von verschiedenen Kimchi-Varianten über Rote Beete mit Goji-Beeren bis hin zu Blumenkohl mit Kurkuma – natürlich darf auch eine pinke Interpretation des hiesigen Klassikers Sauerkraut nicht fehlen – gibt es alles zum Probieren und Kaufen vor Ort!

Der Buchshop der Zukunft

Hugendubel hatte rund 500 Kunden in ganz Deutschland gefragt, warum sie lesen und welche unmittelbare Bereicherung sie durch das Lesen erfahren. Herausgekommen war die Erkenntnis, dass die Menschen nicht in Kategorien wie Belletristik oder Sachbuch denken, wenn sie in eine Buchhandlung kommen. Sie haben allein ihre konkreten Bedürfnisse im Kopf und suchen in erster Linie dafür Antworten und Inspiration. Hugendubel hat diese unterschiedlichen Bedürfnisse ernst genommen und sich an dieser neuen Erkenntnis für die Sortimentszusammenstellung orientiert. Herausgekommen ist die in Deutschland einmalige Auflösung der bisherigen Warengruppen und stattdessen die Schaffung von fünf ganz neuen, visuell inszenierten Lesewelten.

Die Filiale ist zu einer Bühne für diese neuen Welten geworden, die visuell und real inszeniert werden. So gibt es viele Veranstaltungen wie Lesungen, Mitmachaktionen, Präsentationen, Signierstunden oder etwa Koch-Shows in der eigens geschaffenen NEFF-Show-Küche. Willkommen im Hugendubel am Stachus!

Wo?

Hugendubel München Stachus
Karlspl. 11-12
80335 München
https://www.hugendubel.de/de/branch?branchId=9808&showAll=true
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