Tauche ein in die Welt der Gastro im Crackers und Cookies Cream. Erlebe Küche, Bar und Service in zwei der coolsten Restaurants der Stadt! 😎
+ 3 Stationen!
+ Küchenchef Nicholas gibt Einblicke in den Fermentationsprozess
+ Knabbereien: Die Köche Felix und Patrick werden einige der Kräuter und Gemüse vorstellen, die wir von unserem Landwirt Peter in Krielow (Brandenburg) beziehen
+ Bar-Workshop zur Herstellung von kohlensäurehaltiger Limonade: Kreiere deine eigene Limonade!
Über die Akteure:
Nicholas Hahn ist der Star in unserer Küche. Nach einer kulinarischen Reise über die Grenzen hinweg, kam er im August 2023 zu Cookies Cream. Mit mehr als 23 Jahren Erfahrung in der gehobenen Gastronomie hat Nicholas unsere Speisekarte mit einer dynamischen Mischung aus Kreativität und Raffinesse versehen und sie in eine kunstvolle Auswahl an köstlichen Gerichten verwandelt. Als Chefkoch im Cookies Cream beherrscht er die Kunst der veganen und vegetarischen Köstlichkeiten, während er die Kreativität seines Teams fördert und dafür sorgt, dass Cookies Cream an der Spitze der kulinarischen Renaissance Berlins bleibt.
Crackers: Lerne die Crackers-Crew kennen, wo Leidenschaft für Essen, Gespür für Service und Liebe zum Design zum perfekten Rezept für unvergessliche Erlebnisse verschmelzen. Seitdem wir im November 2014 unsere Türen geöffnet haben, haben wir uns schnell zu einem beliebten Treffpunkt für alle entwickelt, die der Stadt entfliehen wollen. Unser Team, eine lebendige Mischung aus kulinarischen Experten, Service-Enthusiasten und Kreativen, ist das Erfolgsgeheimnis und hat uns einen Platz als trendige Oase in Berlin eingebracht. Unsere Küche ist ein Schmelztiegel der Innovation, in dem Köche mit unterschiedlichem Hintergrund ihre kulinarischen Träume zum Leben erwecken, immer mit einem Lächeln und einer Prise Spaß.
Die Teilnahme an diesem Workshop kostet 5 Euro. Warum wir in diesem Jahr Geld verlangen? Letztes Jahr wurden leider viele gratis Workshops gebucht und dann nicht besucht. Das fanden wir schade, weil andere Interessierte so nicht teilnehmen konnten. Das Geld wird gespendet an die Initiative #proudtokellner.
Dieser Workshop von Gönn dir Gastro ist dafür gemacht, Einblicke in die Arbeit in der Gastronomie zu geben. Er soll als Orientierung und Inspiration dienen für alle, die überlegen, eine Ausbildung oder einen Job in der Gastronomie anzufangen.