Das Menü im Das Edelweiss
Rote-Beete Knödel
in brauner Haselnuss-Salbei-Butter
Kürbis-Wirsing-Rouladen
mit veganer Hackfüllung auf einer frischen Tomaten Sauce
Apfeltörtchen
mit einer hausgemachten Karamellsauce und Vanilleeis
Dieses Jahr haben wir das Stadtmenü zusammen Milena von Mamunche entwickelt. Sie betreibt seit 5 Jahren ihren Blog Mamunche.com, der sich auf gesunde, fleischlose Küche fokussiert. Mit Milena teilen wir eine gemeinsame Vision – gesundes & nachhaltiges Essen soll schmecken und gehört in die Gastronomie.