Leuchtendroter

20. September26. September

„Schmutzige Hände wühlen in schwarzer Erde, vom Nachbartisch ertönt lautes Gegröle, Flaschen klirren, schrammelige Musik bricht aus den Boxen, Korn fließt, es riecht nach deftig-herzhafter Küche: Wir sind im LEUCHTENDROTEN im Hotel LINDLEY LINDENBERG.

Die Köpfe hinter dem Konzept Denise Omurca (The Brain), Lukas Dickmann (Head of Booze) & Niclas Horn (Head Chef) sehen den LEUCHTENDROTEN als Ort, an dem man derbdeftige & verständliche vegane Küche bekommt; unkompliziert, aufgelockert, mit viel Herz & noch mehr Wein. Wenn Niclas sein Curry kocht, Kimchi einlegt & gedämpfte Buns mit Shiitake-Füllung auf die Tische stellt wird klar: das ist zeitgenössische internationale Küche, basierend auf regionalen Zutaten, teils aus der eigenen Permakuktur. Lieblingsgerichte aus unterschiedlichen Kulturen werden so neu-interpretiert, aber ohne Chichi, ohne Geschmackseinbußen, dafür mit viel Umami. Der LEUCHTENDROTE soll Spaß machen & dazu animieren, gemeinsam die guten Manieren abzulegen. Ein Befreiungsschlag aus dem Korsett der Schickeriaküche: Veganes Opium für’s Volk!“

Tischreservierung auf der Website.

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Wo?

Leuchtendroter
Lindleystraße 17
60314 Frankfurt
https://leuchtendroter.com/
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