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Programm STADTMENÜ

Restaurant am Steinplatz



Nicholas Hahn_Copyright Hotel am Steinplatz 1 Farbe
Koch: Nicholas Hahn
StevePietschmann-Gastgeber (2)
Restaurantleiter: Steve Pietschmann

Küchenchef Nicholas Hahn hat die Nachfolge von Marcus Zimmer im Restaurant am Steinplatz angetreten. Gäste erwartet eine kulinarische Weltreise und außergewöhnlicher Geschmack längst vergessener Produkte.

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4 Gänge, nur Dinner I 79 Euro inkl. Aperitif

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Kalbstatar, Auster, Spitzkohl

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Saibling, Chorizo, Spinat

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Nebraska Flat Iron, Artischocke, Zwiebel, Anchovis

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Grünes Tomatenkompott, Koriander, Buttermilch, Pecannuss

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