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Programm STADTMENÜ

Spindler



Spindler_Stadtmenü_Miso_Kabeljau-02

klaus lange

Direkt am Ufer des Landwehrkanals liegt das Brasserie-Restaurant Spindler und überzeugt mit modern französischer inspirierter Küche. Spindler serviert ein 3 Gang Menü ohne Fleisch, dafür mit leckerstem geröstetem Fisch.

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3 Gänge, nur Dinner I 49 Euro p.P.

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Für 2 Personen – Sharing Main Dish

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Burrata

Hokkaido, Frisée, Knoblauch Purée, rote Zwiebel, getrüffeltes Ziegenkäsedressing, knusprige Schalotten

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Miso Island Kabeljau

340 gr. Miso marinierter isländischer Kabeljau, Pastinake & Sellerie, Szechuan-Pfeffer-Kartoffeln, Pak Choi, Ponzu, Sesam

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Geröstete Ananas

Kokos-Reis-Pudding, Ananassorbet, Pistazien, Minz-Dressing

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