Gemeinsam mit Jörg von Kumpel & Keule geht es um die Wurst!
Herstellung und Zubereitung einer Wurstspezialität
+ Fleischqualität & deren richtige Auswahl 🥩
+ kurze Einführung in die Zerlegung
+ Herstellung der Salsiccia Mediteranea
+ gemeinsame Verkostung 🌭
Eine kurze Lebensmittelhygiene Schulung mit Belehrung nach IfSG findet vor Zutritt zur Produktion statt.
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Wer steckt hinter Kumpel & Keule?
Jörg Förstera/ 34 jahre alt/ Metzgermeister
Kumpel & Keule /Handwerks Metzgerei/seit 2016