Die Macher*innen von Redefine Meat™ lieben Fleisch nicht nur, sondern sind geradezu besessen davon. Sie analysieren es bis ins kleinste Detail, um die einzelnen Aspekte von Fleisch zu verstehen. Denn sie sind der Ansicht, dass die Welt besseres Fleisch verdient, nämlich New-Meat. Fleisch, das sowohl köstlich als auch gut für die Umwelt und die Tiere ist. Einfach das gleiche großartige Fleisch, das wir bereits kennen und lieben, nur besser.
Egal, ob man Lust auf ein saftiges Steak, ein rauchiges Bruststück oder einen vollmundigen Burger hat, Redefine Meat™ bietet die gleichen Stücke Fleisch an, wie wir es vom Rind kennen. Die Technologie macht es möglich, jede Art von Fleisch herzustellen, die man sich vorstellen kann, um jegliche Art der Zubereitung zu ermöglichen und jeden Appetit zu stillen. Sämtliche Redefine Meat-Produkte werden unter Mitwirkung der weltweit angesehensten Metzger, Fleischexperten und Köche entwickelt.
Mit Wissenschaft und Innovation auf den Punkt zubereitet
Fleisch ist nicht mit anderen Lebensmitteln zu vergleichen – es handelt sich um das komplexeste kulinarische Produkt, das wir essen, und es wurde im Laufe der Evolution über Millionen von Jahren weiterentwickelt. Deshalb setzt Redefine bei der Herstellung verschiedene technologische Verfahren ein, angefangen bei der Materialforschung über künstliche Intelligenz bis hin zum 3D-Druck.
Die Vision von Redefine Meat™ ist es, eine Welt zu schaffen, in der jeder großartiges Fleisch ohne Kompromisse genießen kann.
Redefine Meat™ ist ein führendes Technologieunternehmen auf dem Gebiet der Food-Tech-Revolution, dessen Ziel es ist, die überholten und verschwenderischen Herstellungsverfahren der Fleischindustrie mit modernen Technologien und nachhaltigen Zutaten zu ersetzen. Seit seiner Gründung im Jahr 2018 hat Redefine Meat™ ein industrielles 3D-Druckverfahren für Lebensmittel entwickelt, das in der Lage ist, die Textur, den Geschmack und das Geschmackserlebnis von Rindfleisch sowie weiteren hochwertigen Fleischprodukten zu reproduzieren, ohne dabei Tiere oder tierische Produkte verwenden zu müssen. Das alternative Fleisch von Redefine Meat™ ist nicht nur um 95% nachhaltiger und deutlich gesünder, sondern auch preiswerter als Rindfleisch.
Redefine Meat™-Produkte basieren auf nachhaltigen, sehr nahrhaften, pflanzlich und allgemein verfügbaren Zutaten wie pflanzlichen Proteinen, Fetten sowie natürlichen Farb- und Geschmacksstoffen. Wenn diese Zutaten mit der patentierten Technologie kombiniert werden, entsteht eine köstliche Fleischalternative, die sich nicht von Tierfleisch unterscheiden lässt.
