Das Food-Festival für einen neuen Mainstream

Wir verbinden Menschen, Macher:innen und Zutaten. Wir feiern Genuss, zeigen die Geschichten hinter den Produkten und regen an zum Nachdenken. Herkunft, Qualität und Nachhaltigkeit sind unsere Grundpfeiler. Wir sind Mitspieler auf dem Weg zu einem neuen Food-Mainstream. Wir sind mehr als ein Food-Festival – wir sind die Berlin Food Week.

Von Berlin ins ganze Land

Unsere Wurzeln liegen in Berlin, aber unser Gaumen liebt das ganze Land. Deswegen gibt es unser Festival dieses Jahr bundesweit – und Online. Ein Besuch in einem Restaurant zum Stadtmenü? Geht von der Küste bis in den Schwarzwald. Food-Start-Ups entdecken? In Berlin – und Frankfurt, München & Stuttgart. Kochexpert:innen über die Schulter schauen? Am Sonntag gehen wir erstmals mit BFW-Cooking TV live.

Küchentausch

Dieses Jahr feiert unser städteübergreifendes kulinarisches Austauschprogramm Premiere: der Küchentausch. Küchenchefs aus Frankfurt, Hamburg und Berlin tauschen für einen Abend ihre Arbeitsplätze. Lode van Zuylen und Stijn Remi aus Berlin kochen am Dienstag, 21.09. im Hamburger Restaurant Wolfs Junge. Im Gegenzug übernimmt Sebastian Junge am selben Tag die Küche in Berlin. Der Frankfurter Koch Jochim Busch vom Restaurant Weinsinn zieht am Montag, 20.09. ins Berliner Restaurant Cordo. Sein Kollege Yannic Stockhausen serviert sein Menü zeitgleich in Frankfurt.

Wir bei Tellerstories

Radio Eins Geschmacksexperte Johannes Paetzold und Tina Hüttl, Gastrokritikerin der Berliner Zeitung, machen seit Kurzem einen gemeinsamen Podcast. In Teller Stories schmeißen sie Leidenschaft und Wissen in einen Topf und plaudern über die besten Restaurants, Macher und Visionäre der Gastrozene und Trends.

Wir freuen uns sehr, das sich die aktuelle Folge ganz dem Thema Nachhaltigkeit und unserem Festival widmet. Hört doch mal rein!

Vöslauer: Innovationstreiber in Sachen Nachhaltigkeit

Bereits vor 15 Jahren hat sich unser Partner Vöslauer dem Umweltschutz und der Nachhaltigkeit verschrieben und arbeitet seit jeher daran, so klima- und ressourcenschonend wie möglich zu wirtschaften. Als Vorreiter und Pionier in der Branche lautet das Ziel, als gutes Beispiel voranzugehen und nachhaltige Innovationen auf den Markt zu bringen.