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Leider wird es in diesem Jahr keine Berlin Food Week in der bisherigen Form geben. Grund für die Absage ist die Corona-Pandemie und ihre wirtschaftlichen Folgen. Wir werden nun gemeinsam mit langjährigen Partnern und Sponsoren überlegen, welchen Beitrag unsere Plattform in diesem Jahr für die Gastronomie, Produzenten, Start-Ups und kleine lokale Unternehmen leisten kann – im kleinen Rahmen oder abseits von einer Live-Veranstaltung. Wir hoffen sehr, dass uns alle Fans die Treue halten und sich genauso wie wir schon jetzt umso mehr auf die Berlin Food Week 2021 freuen!

Unfortunately there will be no Berlin Food Week in its present form this year. Together with long-standing partners and sponsors, we will now consider what contribution our platform can make this year for the restaurant and catering industry, producers, start-ups and small local businesses - on a small scale or away from a live event. We sincerely hope that all fans will remain loyal to us and look forward to Berlin Food Week 2021 all the more, just as we do now!


Trends & Treats Challenge – die Gewinner stehen fest!

Gemeinsam mit CARAS Gourmet supporten wir Food & Beverage-Start-Ups mit Regalplätzen

Im August sind die Meeressalate von Nordic Oceanfruit in allen fünf Filialen der Berliner Kaffeekette CARAS Gourmet in prominenter Regalfläche erhältlich. Die Meeressalate sind ein herzhafter Snack für Zwischendurch und Unterwegs: lecker, sättigend, nährstoffreich, frisch, verzehrfertig und mit einem positiven Beitrag zur Rettung der Meere. Es gibt bisher wenig vegane Produkte, die all das leisten und dazu noch ohne Zucker oder sonstigen Quatsch auskommen. Mit jedem verkauften Glas kommt der Hersteller Nordic Oceanfruit seiner Vision – eine Alternative zur Fischerei aufzubauen – ein Stück näher. Bisher gab es die Produkte nur in der LPG.


Zusammen mit vier weiteren innovativen Produkten aus der Schmiede von Start-Ups oder Manufakturen konnten die Meeressalate die Fach-Jury beim Wettbewerb Trends & Treats Challenge von CARAS und der Berlin Food Week überzeugen. Mit dem Wettbewerb unterstützen die beiden Partner die Start-Up-Szene in schwierigen Corona-Zeiten, indem sie Ihnen kostenlos Regalfläche – und damit Aufmerksamkeit und Umsatz gleichermaßen – zur Verfügung stellen. Insgesamt 16 Unternehmen hatten sich in der ersten Runde mit Ihren Produkten beworben. Die Jury wählte ihre fünf Lieblingsprodukte aus. Neben den Meeressalaten sind das Oatsome Bliss Balls, Elimba Trinkschokolade, Pfeffer und Frost Lebkuchen und Shileo Konjakreis. Ab September erhält das nächste Produkt die prominente Regalplatzierung. Eine Bewerbung für die nächste Runde ab Januar 2021 ist weiterhin möglich.

Hier gibt es alle Infos zur Bewerbung.

Diese Sieger bewegen die Neue Deutsche Küche

Bei der letztjährigen Berlin Food Week haben wir erstmals den Food Mover Award verliehen.

Das sind die Gewinner:

Kategorie Best Chef:
Thomas Imbusch, Restaurant 100.200, Hamburg

Kategorie Best Sommelière:
Bärbel Ring, Söl’ring Hof, Rantum auf Sylt

Kategorie Best Producer:
Lars Odefey, Odefey & Töchter, Uelzen

Kategorie Game Changer:
Patrick Wodni

Die Moderatoren des Awards – Nadine Uhe, Redaktionsleiterin der B-EAT und Jan Spielhagen, Editorial Director Food bei Gruner + Jahr – über die Ausgezeichneten: “Thomas Imbusch steht mit seinem mutigen und zukunftsträchtigen Konzept für eine neue Art von Fine Dining in Deutschland. Als Sommelière, die eine außergewöhnliche Weinkarte über einen so langen Zeitraum prägt und auf konstant hohem Niveau hält, ist Bärbel Ring eine Ausnahmeerscheinung in der Branche. Lars Odefey geht es um Produktqualität, wie man sie sonst nur in Frankreich findet. Und um Lebensqualität für seine Tiere, die 120 bis 180 Tage in kleinen Gruppen auf ökologisch bewirtschafteten Streuobstwiesen leben, viermal so lange wie ein konventionell gehaltenes Huhn. Mit seinem neuen Projekt „Kantine Zukunft Berlin“ hat Patrick Wodni den offiziellen Auftrag, innerhalb von drei Jahren die Berliner Gemeinschaftsverpflegung nach Kopenhagener Vorbild zu verändern: Ein Bio-Anteil von 60 Prozent ist das Ziel, aufgewärmte Tütenkost soll frisch Gekochtem aus der Region weichen. Eine Aufgabe, mit der er zwangsläufig auch die Landwirtschaft in Berlin und Brandenburg verändern wird. Alle vier sind absolut würdige Preisträger des Food Mover Awards!”.

Herdgeflüster

Der offizielle Berlin Food Week-Podcast mit Johannes Paetzold

Die Berlin Food Week zum Hören: alle Foodies, die nicht live beim Event dabei sein konnten, erleben durch unseren während der Food Week täglich erscheinenden Podcast, was bei der Berlin Food Week los war. Trends, Köche, Start-ups: was bewegt die Berliner Food- und Gastro-Szene? Johannes Paetzold – Foodie, Podcaster und Autor der Radio Eins Rubrik „Paetzolds Pop Cuisine“ – verrät es.

Alle Folgen aus den letzten Jahren gibt es bei Soundcloud oder iTunes.

 

Alles über die Berlin Food Week

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