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Der kuratierte Strategiedialog für Europas Entscheider der Ernährungswirtschaft

5. Oktober 2026 16:30 Uhr Empfang 17:30 Uhr Future of Food Business Briefing 19:30 Uhr Dinner

AchtBerlin, Schönhauser Allee 8, 10119 Berlin Anmeldung (nur auf Einladung): ed.ke1789066282ewdoo1789066282fnilr1789066282eb@su1789066282nirbu1789066282al.ar1789066282dnaxe1789066282la1789066282

Ihr schlendert oder tanzt mit einem Glas Wein entlang der vielleicht schönsten Käse- und Charcuterie-Theke der Stadt und probiert euch durch das gesamte Sortiment.

Dufte, „Charlottenburgs gute Stube“ in einer historischen Parkgarage aus den 1930er-Jahren, lädt zur Berlin Food Week zu einem exklusiven Tasting-Menü ein: kulinarische Vielfalt unter einem Dach – ein frischer Kontrast zur Kantstraße, die traditionell für ihre asiatische Küchenszene bekannt ist.

Preis: 25 € (Standard) / 30 € (mit Getränk)

Enthalten: Tapas-Style-Teller aus vier Küchen, einer Bäckerei und den Dufte-Bars

9. & 10. Oktober 2026, jeweils 12:00 – 22:00 Uhr

Tickets: erhältlich am Dufte-Stand im House of Food sowie vor Ort am 9. & 10. Oktober

Fünf Gänge, 145 Euro: Nicholas Hahn zeigt, wie Zubereitung selbst zur Gesundheitsfrage wird. Statt hoher Hitze setzt er auf schonende Garmethoden wie Beizen, rohes Marinieren und Garen bei niedrigen Temperaturen, die Aroma und Nährstoffe gleichermaßen erhalten. Die Produkte kommen größtenteils von den eigenen Bauern des Golvet-Teams, konsequent regional und saisonal: kurze Wege, volle Reife, maximale Nährstoffdichte. Begleitet wird das Menü von einer alkoholfreien Getränkebegleitung. Ein Abend, der zeigt, dass gute Küche und gesunde Ernährung kein Widerspruch sein müssen. „Essen und Gesundheit sind keine Herausforderung. Sie sind das perfekte Match“, bringt es Nicholas Hahn auf den Punkt.

Das Menü wird es exklusiv für die Berlin Food Week geben.

Fünf Gänge, 145 Euro: Nicholas Hahn zeigt, wie Zubereitung selbst zur Gesundheitsfrage wird. Statt hoher Hitze setzt er auf schonende Garmethoden wie Beizen, rohes Marinieren und Garen bei niedrigen Temperaturen, die Aroma und Nährstoffe gleichermaßen erhalten. Die Produkte kommen größtenteils von den eigenen Bauern des Golvet-Teams, konsequent regional und saisonal: kurze Wege, volle Reife, maximale Nährstoffdichte. Begleitet wird das Menü von einer alkoholfreien Getränkebegleitung. Ein Abend, der zeigt, dass gute Küche und gesunde Ernährung kein Widerspruch sein müssen. „Essen und Gesundheit sind keine Herausforderung. Sie sind das perfekte Match“, bringt es Nicholas Hahn auf den Punkt.

Das Menü wird es exklusiv für die Berlin Food Week geben. Reservierung auf der Golvet-Website.