Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit liegt uns schon von Beginn an am Herzen.

Im Jahr 2014, dem ersten Jahr der Berlin Food Week, haben wir für einen Shitstorm gesorgt, indem wir im Kaufhaus Jandorf ein Schwein live vor Publikum von zwei Metzgern fachgerecht zerlegen ließen. Wir fanden: wer Fleisch isst, soll sich damit konfrontieren. Alle Teile des Tieres wurden vor Ort verarbeitet und an das Publikum verschenkt, beispielsweise als Bratwurst.

Im gleichen Jahr lautete des Motto des Stadtmenüs „Gemüse ist unser Fleisch“

Nachhaltigkeit ist für uns selbstverständlich

Immer spielen nachhaltige Themen bei all unseren Formaten eine große Rolle. Ob bei der Auswahl der Aussteller für das House of Food, beim Programm der Miele Cooking School oder beim Stadtmenü-Motto.