Von der Idee bis zum fertigen Genuss: In diesem Workshop lernst du, wie handwerkliches Gelato entsteht und warum es sich von industriellem Eis so deutlich unterscheidet. Unter Anleitung von Robert Dumsch, Eiskonditor im Gelato Lab, tauchst du ein in die Welt hochwertiger Zutaten, Hygiene-Standards und kreativer Sortenentwicklung. Gemeinsam entwickelt ihr eigene Rezepte, mischt Zutaten und probiert am Ende eure selbst kreierten Eissorten. 🍨✨
– Unterschiede zwischen Gelato & industriellem Eis verstehen 🍦📚
– Eigene Sorte entwickeln, abfüllen & verkosten 🥄👩🍳
Über den Akteur:
Gimme Gelato wurde 2018 in Berlin gegründet und steht für handwerklich hergestelltes Gelato aus hochwertigen, natürlichen Zutaten. Das Team verbindet traditionelles Eismacher-Handwerk mit innovativen Ideen und betreibt mittlerweile mehrere Standorte in der Stadt. Workshop-Leiter Robert Dumsch vermittelt praxisnah das Handwerk der Gelato-Herstellung und zeigt, wie viel Kreativität in jeder Sorte steckt.
🎟️ Tickets ab 12.9. hier
Für Schüler*innen mit einem gültigen Schülerausweis ist die Teilnahme kostenlos, für alle anderen kostet der Workshop 5 Euro. Das Geld wird vollständig an die Initiative #proudtokellner gespendet.
Dieser Workshop von Gönn dir Gastro ist dafür gemacht, Einblicke in die Arbeit in der Gastronomie zu geben. Er soll als Orientierung und Inspiration dienen für alle, die überlegen, eine Ausbildung oder einen Job in der Gastronomie anzufangen.
Wo?
Gimme Gelato Charlottenburg
Wundtstrasse 15
14059 Berlin
https://www.gimmegelato.com/