Traditionelle Handwerkskunst aus China: In diesem Workshop lernst du mit Mengling Tang, wie klassische Jiaozi-Teigtaschen entstehen – von der Füllung über das Formen bis hin zum perfekten Dämpfen. Schritt für Schritt zeigt sie dir, wie viel Fingerspitzengefühl und Kreativität in jedem dieser kleinen Köstlichkeiten steckt. 🥟🇨🇳
– Jiaozi-Füllung zubereiten & Teigtaschen formen 🥟🥢
– Dämpfen & Servieren traditioneller Teigtaschen 🍴🌿
Über die Akteurin:
Mengling Tang führt seit 2007 in zweiter Generation das Restaurant Peking Ente Berlin in der Voßstraße 1. Das Haus ist ein Treffpunkt für Spezialitäten aus Beijing und Sichuan und ein Ort des interkulturellen Austauschs in Berlin. Mit diesem Workshop bringt sie die kulinarische Kultur Chinas auf die Teller der Teilnehmenden – authentisch, praxisnah und mit viel Leidenschaft.
🎟️ Tickets ab 12.9. hier
Für Schüler*innen mit einem gültigen Schülerausweis ist die Teilnahme kostenlos, für alle anderen kostet der Workshop 5 Euro. Das Geld wird vollständig an die Initiative #proudtokellner gespendet.
Dieser Workshop von Gönn dir Gastro ist dafür gemacht, Einblicke in die Arbeit in der Gastronomie zu geben. Er soll als Orientierung und Inspiration dienen für alle, die überlegen, eine Ausbildung oder einen Job in der Gastronomie anzufangen.
Wo?
Restaurant Peking Ente
Voßstraße 1
10117 Berlin
www.peking-ente-berlin.de/