Spanien zeigt beim House of Food, dass seine Küche weit mehr ist als klassische Tapas. Die Luxury-Spain-Mitglieder Castillo de Canena, Caprichos del Paladar, Aldonza Gourmet und artMuria bringen gemeinsam mit Palacios y Palacios Berlin Olivenöl, Artischocke, Honig und Käse in ungewohnte Kombinationen – von der intensiven Fruchtigkeit des Calanda-Pfirsichs bis zum pikanten Honig-Pairing. Bei Showcookings und Verkostungen lässt sich probieren, vergleichen und direkt am Stand einkaufen: zwei Tage lang wird Berlin zum Ausgangspunkt einer neuen kulinarischen Spanienreise.
Die Berliner Feinkosthandlung bringt über 50 Käsesorten und handwerkliche Spezialitäten spanischer Familienbetriebe mit – und verwandelt sie beim House of Food in überraschende Tapas-Kreationen.
Die Manufaktur aus Murcia macht seit 1996 die Artischocke zum Star – etwa als confierte Blüte, Burger oder Creme aus karamellisiertem Paprika.
200 Jahre Imkertradition der Familie Muria stecken in exklusiven mediterranen Honigen und feinem Honigkaviar – für überraschende Pairings mit Herzhaftem statt nur Süßem.
Aldonza Gourmet bringt den Geschmack der Dehesa de Navamarín nach Berlin: Wein, Cava, natives Olivenöl extra und Safran D.O. La Mancha entstehen hier aus einer Landschaft voller Charakter. Beim House of Food wird Safran zum Star eines exklusiven Cocktails; Aldonza Navamarín, Cava Gran Reserva und Olivenöl laden zu genussvollen Entdeckungen ein.