Kochu Karu

30. September, 17:17

Kochu Karu, Berlin

Kochu Karu Eberswalder Str. 35, Berlin, Berlin

Im Kochu Karu trifft Korea auf Spanien. Auf den ersten Blick eine ungewöhnliche Mischung. Wer jetzt an Kimchi und Tapas denkt, liegt komplett daneben. Was José Miranda Morillo hier auf den Tisch bringt, ist transkulturell und mehr als nur kulinarische Migration. Vom spanischen Naturalismus inspiriert, vereint Jose die Küchenphilosophie seiner koreanischen Frau Bini Lee mit …