Buttriger Teig, gefüllt mit Fleisch, Fisch oder Gemüse, in Pie- oder Kastenform – klassischer französisch als Pâté en croûte geht kaum. Optisch hat diese herzhafte Pastete das Potential, nicht nur auf Insta jede Menge Herzen zu erobern. Florian Brunner zeigt in diesem Workshop ambitionierten Koch-Handwerker*innen, wie man das gute Stück zaubert.
Im frisch eröffneten Mural Farmhouse in Obersendling ist der Name Programm: Jede Zutat, die vom Küchenteam rund um Chefkoch Rico Birndt verarbeitet wird, kommt aus der Region – im Idealfall sogar aus Obersendling direkt. In diesem Workshop zeigt Rico die Zubereitung eines seiner Signature Dishes: Forelle Müllerin Art in moderner Interpretation.
In kürzester Zeit hat es Hermes Gehnen geschafft, mit seiner Kaviar-Marke N25 die internationale Spitzengastronomie zu erobern. In diesem Workshop verrät er, was seinen Kaviar so besonders macht, stellt verschiedene Sorten vor und zaubert gemeinsam mit den Teilnehmenden ein sterne-verdächtiges Menü.
Miele Cooking School 10.10. - 16.10.2022 Obacht, München, die Cooking School kommt! Erstmals gibt es das einzigartige Konzept der Miele Cooking School auch außerhalb von Berlin: Kochen lernen mit Profis, die sonst selten Workshops geben. Die exklusive Miele Lounge in der Allianz Arena wird so zum besonderen Schau- und Aktionsplatz. Denn hier befindet sich eine …