Berlin war schon immer eine Stadt, die gerne ausprobiert, bevor andere überhaupt
fragen, ob es geht. Genau dieses Klima macht die Hauptstadt jetzt zu einem der
spannendsten Standorte für Foodtech in Europa – und das gleich auf zwei Ebenen.
Auf der einen Seite steht Berlin als kreative, vielfältige Metropole: der ideale
Nährboden für Nischenprodukte, die ein junges, urbanes Publikum ansprechen, das
Genuss und Lifestyle ebenso schätzt wie Nachhaltigkeit. Kleine Manufakturen, Pop-
up-Konzepte und unabhängige Marken testen hier neue Ideen, oft bevor sie in den
großen Handel gehen.
Auf der anderen Seite steht Berlin als Wissenschaftsstadt. Die Stadt beherbergt
zahlreiche renommierte Forschungseinrichtungen und Startups, die in der gesamten
Breite der Lebensmitteltechnologie forschen und neue Produkte und Verfahren
entwickeln: alternative Proteine und Präzisionsfermentation, intelligente Sensorik-
Systeme für die Qualitätskontrolle, KI-Anwendungen für die Lebensmittellogistik oder
personalisierte Ernährung auf Basis genetischer Profile. Gleichzeitig arbeiten Berliner
Wissenschaftler und Unternehmen an innovativen Anbaumethoden wie Vertical
Farming und Hydroponik, die eine effiziente Lebensmittelproduktion mitten in der
Stadt ermöglichen.
Für Berlin ist diese Mischung aus Wissenschaft, Unternehmertum und Pioniergeist
eine große Chance, Wertschöpfungspotenziale zu nutzen und innerhalb des
deutschlandweit führenden Startup-Ökosystems ein Foodtech-Segment zu
entwickeln, das einen wichtigen Beitrag zum Wirtschaftswachstum in der Stadt
leisten kann.
Um diese Kräfte zu bündeln, ist jüngst von der Senatsverwaltung für Justiz und
Verbraucherschutz die Initiative „FOOD MADE IN BERLIN“ ins Leben gerufen
worden: ein offener Standortverbund für die Berliner Ernährungswirtschaft. Ziel ist es,
Startups, Unternehmen, Orte, Netzwerke und weitere Akteure der Branche sichtbarer
zu machen, sie besser miteinander zu vernetzen und mit praktischer Unterstützung
bei ihren nächsten Schritten zu begleiten.
Berlin Partner für Wirtschaft und Technologie, die Wirtschaftsförderung des Landes
Berlin, ist einer der Partner dieser Initiative. Berlin Partner unterstützt Unternehmen,
Wissenschaftler sowie Gründer dabei, ihre Ziele in Berlin zu verwirklichen – von der
Suche nach dem passenden Standort über die Vermittlung der richtigen Partner bis
hin zur Finanzierung.
Wer in der Berliner Ernährungswirtschaft durchstarten will, findet hier also nicht nur
die richtigen Leute und Top-Wissenschaft, sondern auch handfeste Unterstützung auf
dem Weg dorthin.
Interesse geweckt? Nehmen Sie Kontakt mit Berlin Partner auf.
Jens Woelki ed.rentrap-nilreb@ikleow.snej +49 30 46302-259
