Unter dem Motto „Geflügel schmeckt. Made in Germany.“ lädt die Deutsche Geflügelwirtschaft die Gastronomie zum Austausch ein. Den inhaltlichen Schwerpunkt werden prominent besetzte Experten-Talks mit Berliner Spitzengastronomen setzen. Diese eröffnen Einblicke in die neuesten Foodtrends, und erklären, warum sie beim Geflügelfleisch auf heimische Produkte setzen.
Ein Zeichen für umfassende und damit nachhaltige Fleischverarbeitung setzt der Diplom-Fleischsommelier Christoph Grabowski; er zeigt, wie ein Hähnchen vollständig zerlegt und zu 100 % verwertet werden kann. An beiden Tagen gibt es für die Besucher*innen mehrere Tastings, zudem erwartet die Gäste ein interaktives Quiz.