Das Menü vom 1811
Gebeizte Fjordforelle mit Rote Bete, Gurke und Wasabi
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Redefine Meat™ Beef Flank mit gegrilltem Mais, wildem Brokkoli und Austernseitlingen
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Nougatschnitte mit Pflaumen und Karamell
Preis: 58,00€
Das gemütliche Ambiente im Stile eines Landgasthof mit modernem Anstrich lädt den Gast zum verweilen und genießen ein. Die regionale und saisonale Küche des 1811 besticht durch moderne Tradition und verspricht dabei besondere kulinarische Erlebnisse. Sie basiert auf Omas-Küche mit französischen und mediterranen Einflüssen und legt größten Wert auf Qualität und handwerkliche Zubereitungen der Speisen. Auch bei der Auswahl der Weine setzt das 1811 ausschließlich auf Bio-Qualität von kleinen Weingütern.