Bonvivant Cocktail Bistro, Berlin

10. Oktober16. Oktober

Wir wollten einen kulinarischen Schmelztiegel erschaffen, in dem es möglich sein würde unbeschwerte Abende mit seinen Freunden zu verbringen. Keine Missionierung des Gastes, kein Fine Dining, wo nur mit gesenkter Stimme gesprochen. Das Bonvivant ist der Brückenschlag zwischen hohem Standard an einem lockeren Abend, das Beste beider Welten mit dem Gast im Mittelpunkt des Geschehens. Eine Bistronomie im Herzen Schönebergs mit ausgefallenen Drinks und regionaler Gemüseküche.

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Das Menü im Bonvivant:

Tomate
Safran / Bronzefenchel / Algen-Bouillabaisse

Kürbis
Rauchmandel / Wacholder / Kaffeekombucha

Topinambur
Zwiebel / Steinpilz / Trüffel / Jus

Rote Beete
Rosen Shiozuke / Weiße Schokolade / Rooibos

Preis: 69,00€ p.P.
(Optional mit Getränkebegleitung +44,00€)

Anmerkung: Wochen vorher ein nachhaltiges Menü zu kreieren bedeutet auch, dass einige Zutaten vom 10. bis 16. Oktober nicht von den Bauernhöfen zur Verfügung gestellt werden können und sich kleine Details des Menüs bis zum Besuch ändern könnten.

Bistronomie verpflichtet: Die Freude des miteinander Essens steht klar im Mittelpunkt unserer Eat-Easy Cuisine. So verbindet Küchenchef Nikodemus Berger seinen Anspruch an nachhaltige, saisonale Bio-Ingredienzen mit einem Blick ins Internationale. Kein krampfhaftes Dogma zur absoluten Lokalität, sondern die kulinarische Symbiose des vermeintlich Fremden mit heimischen Produkten zu einem überraschenden Ergebnis.

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0176 6172 2602

Wo?

Bonvivant Cocktail Bistro
Goltzstraße 32
10781 Berlin
https://bonvivant.berlin/
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