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Über das Event
Für eine Woche gibt es bei CANAL II in der Linienstraße ein ganz besonderes Highlight zu entdecken: ein Eclair mit burgenländischer Seele, entwickelt von Lena Zachs, Patisseurin aus dem Südburgenland, in Kooperation mit der Berliner Eclair-Institution CANAL. Die Füllung ist inspiriert vom Burgenland – eine süße Hommage an traditionelle Rezepte, veredelt durch moderne Handwerkskunst.
Die Spezialität wird von Lena Zachs und dem CANAL-Team entwickelt und dann exklusiv vom 8. bis 12. Oktober im Shop verkauft – in limitierter Auflage und mit viel Liebe zum Detail. Perfekt für alle, die feines Gebäck, außergewöhnliche Zutaten und einen süßen Twist lieben. Ob als Dessert, Mitbringsel oder kleiner Luxusmoment zwischendurch – dieses Eclair ist mehr als ein Gebäck: Es ist eine Mini-Reise ins Burgenland.
Über die Partnerinnen
Lena Zachs stammt aus einer Familie mit Backtradition. Ihre Spezialität: die Neuinterpretation burgenländischer Hochzeitsbäckerei. Was bei ihr aus dem Ofen kommt, verbindet Heimat, Hingabe und Handwerk – von flaumigem Brioche bis zu kunstvoll gefüllten Eclairs. Ihre Kreationen sind verspielt, präzise und mit regionalem Charakter.
CANAL ist eine Berliner Pâtisserie mit französischen Wurzeln, die sich auf handgemachte Eclairs, Viennoiseries und Eiscreme in kleinen, limitierten Chargen spezialisiert hat. Jedes Produkt entsteht in liebevoller Handarbeit – präzise, kreativ und immer mit einem besonderen Twist. CANAL steht für Qualität vor Quantität, für Handwerk, Geschmack und Ästhetik.
Über das Bundesland
Das Burgenland ist Österreichs jüngstes Bundesland – und kulinarisch ein echter Geheimtipp. Die Region zwischen Weinbergen, Streuobstwiesen und kleinen Dörfern ist geprägt von einer ländlich-feinen Küche. Besonderer Stolz: die traditionelle Hochzeitsbäckerei mit ihren süßen Kleingebäcken, Nussfüllen und raffinierten Teigsorten. Diese Tradition lebt weiter – in moderner Form und an diesem Berlin-Event.
Auf einen Blick:
Éclair Hommage au Burgenland für 7 Euro
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