Das vegane Restaurant “kopps” in Berlin-Mitte setzt neue Maßstäbe im Fine- Dining Bereich, auch für Nicht-Veganer
Dieses einzigartige Restaurant in Berlin bietet nicht nur eine reine Gemüseküche mit Produkten von höchster Qualität. Das Duo aus Küchenchef Benjamin Löttrich und Barchef Jannick Stillger, der ein ehemaliges Mitglied der deutschen Nationalmannschaft der Köche ist, überrascht die Gäste durch das gekonnte Zusammenspiel ihres kreativen Handwerks. So werden die Gerichte und die dazugehörige Getränkebegleitung perfekt aufeinander abgestimmt. Dabei spielen die Kochkünstler mit Aromen sowie Texturen und kreieren völlig neue Geschmackserlebnisse, die absolutes Fine-Dining Niveau besitzen. Die Atmosphäre des in einem Plattenbau gelegenen Restaurants lädt zum Wohlfühlen ein, mit einem äußerst angenehmen Service und dem Interieur, das durch die Verbindung zwischen alt und neu besticht. Gekocht wird mit Ökostrom und Biogas, Plastik wird weitestgehend vermieden. Die Weinauswahl besteht aus Bio- und biodynamischen Weinen. Angeboten werden wechselnde 5- oder 7- Gang Abendmenüs, auf Wunsch mit passender alkoholischer oder alkoholfreier Getränke Begleitung.
Das Menü im kopps Bar & Restaurant
rote beete
meerretticheis
kichererbsentofu
rotkohl
süßkartoffel
apfel
pflaume
sellerie & steinpilz
kaffee
lavendel
zwiebel
blauschimmel
mandel
stachelbeere
aubergine
schwarzwurzel
schwarzes Johannisbeerholz
schwarze walnuss
schwarzer reis
Preis: 75,00€