Das 100/200 Kitchen in Hamburg ist kein Restaurant im klassischen Sinne. Es ist mehr und weniger zugleich. Es ist eine Küche, in welcher der mit zwei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnete Koch, Thomas Imbusch, zusammen mit seiner Partnerin, Sophie Lehmann, das Handwerk der Gastronomie lebt und liebt. Hierbei geht es um Esskultur mit all Ihren …