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Der Geschmack Berlins


Berlin präsentiert vom 01. bis 08. Oktober 2016 kulinarische Trends und bringt Familien, Foodies, Gourmets, Hobby- und Profiköche aus der Hauptstadt, Deutschland und ganz Europa an einen Tisch.


Das House of Food im Kraftwerk Berlin

Im ehemaligen Heizkraftwerk in Berlin-Mitte dreht sich alles ums Kochen, Essen, Probieren und Kaufen. Das House of Food ist das Herzstück der Berlin Food Week und Plattform für die aktuellsten Trends aus Berlins pulsierender Foodszene. Manufakturen, Produzenten, Gastronomen und namhafte Köche aus Berlin und aller Welt – hier erwartet die Besucher geballte kulinarische Vielfalt.Kraftwerk 01 - Berlin Food WeekVom 1. bis 3. Oktober 2016  bietet das House of Food unter anderem unserer Actionküche mit Workshops, dem Späti Deluxe und der Restaurant Street ein köstliches Zuhause. Zum Mitmachen und Erleben wird es ein vielseitiges Programm geben – die perfekte Erholung dazu findet man im Pilsner Urquell Biergarten.House of Food Spaetideluxe – Berlin Food Week 2016


Fine Dining der Extraklasse

Ein Menü von einem bekannten Spitzenkoch ist schon etwas ganz Besonderes. Ein Menü gemeinsam kreiert von fünf Spitzenköchen hingegen die absolute Krönung! Experimentierfreudige Genießer bekommen in der Food Clash Canteen die einmalige Gelegenheit für ein Dinner. Verantwortlich für je einen Gang schaffen die Küchengenies zusammen ein unverwechselbares Fusion-Menü. Passendes Drink-Pairing rundet die Dinner-Erlebnisse ab – ein Muss für alle Foodies, die Außergewöhnliches lieben. Denn die Menüs, die an diesen Abenden serviert werden gibt es sonst garantiert nirgendwo nur bei uns in der Food Clash Canteen.Food Night 03 – Berlin Food Week 2016

Berlin trifft Mexiko

Knusprige Tacos, feurige Chilis, aromatische Eintöpfe mit duftenden Gewürzen wie Vanille und Schokolade – Länderpartner der diesjährigen Berlin Food Week ist Mexiko. Ein Thema, das quer durch das gesamte Programm erlebbar ist. Dass die mexikanische Küche dabei enorm vielseitig ist und sich wunderbar in die bunte Foodszene Berlins einfügt, ist auf der diesjährigen Berlin Food Week an vielen Ecken spürbar.

Besucher dürfen sich auf mexikanisches Fine Dining, authentische Gerichte von renommierten mexikanischen Köchen, Raucharomen der mexikanischen Küche oder Workshops zum mexikanischen Küchenhandwerk freuen. Eine ganz besondere kulinarische Freundschaft, die wir mit Mexiko auf der Berlin Food Week gemeinsam zelebrieren.


Salud! – Mexiko und Berlin in einem Cocktail

Gemeinsam mit Arnd Heissen vom Fragrances aus dem Berliner Ritz Carlton haben wir passend zu unserer Länderpartnerschaft einen ganz besonderen Cocktail kreiert. Der Signature Drink „Dia de los Muertos“ der diesjährigen Berlin Food Week macht Tequila erneut zum Trend. Don Julio Anejo kombiniert mit frischer Zitrone, Orangenblütenwasser, Weihrauch-Patschuli-Sirup holt den mexikanischen Sommer in den Berliner Herbst.

Hier das Rezept:

5 cl Anejo Tequila infused mit Esprit de Noel Tee
1 cl Mandarine Vodka
1 cl Patchuli Sirup
1 cl Weihrauch Sirup
3 cl Zitronensaft
5 dash Orangenblütenwasser
Eiweiß
Signature Drink der Berlin Food Week