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Die Berlin Food Week ist das vielfältigste Food-Festival Deutschlands: Seit 2014 präsentieren sich hier in der ganzen Stadt Köche, Gastronomen, Food-Entrepreneure, Manufakturen und Marken aus Berlin, Deutschland und der Welt. Sie alle vereint die Berlin-typische Leidenschaft dafür, Neues auszuprobieren, Stile zu mixen und mutige Experimente zu machen. Und der Spaß daran, die Food-Metropole mit all ihren kulinarischen Facetten zu feiern, zu schmecken und zu erleben.


Das Datum für 2017 steht fest!

In diesem Jahr kann vom 14. bis 21. Oktober wieder ausgiebig geschlemmt, geshoppt und in Workshops Erlerntes ausprobiert werden. Unser Hauptquartier schlagen wir dieses Jahr im Kaufhaus Jandorf auf und kehren damit quasi zurück zu unseren Wurzeln und Anfängen. Aber natürlich wird die Berlin Food Week auch an vielen anderen Standorten statt finden. Das Programm und weitere Infos gibt es bald in Kürze! Berlin Food Week 2017


Köche hautnah bei Miele erleben

Wie in den letzten Jahren stand auch die Miele Gallery für besondere kulinarische Highlights zur Verfügung. Vom 1. bis 8. Oktober 2016 fanden dort außergewöhnliche Dinner und spannende Workshop-Abende statt. Vom mexikanischem Fine Dining, einem Dinner zu gesundem Fett und die Kunst des klugen Essens gab es Inspiration für jeden Geschmack. Wer seine Koch- und Backqualitäten verbessern wollte, konnte an einem der spannenden Workshops teilnehmen: So zeigte beispielsweise Du Bonheur die Herstellung von Pavlova und Princess Cheesecake vollführte ein Käsekuchenwunder.

miele gallery


Fine Dining der Extraklasse

Food Night 03 – Berlin Food Week 2016

Ein Menü von einem bekannten Spitzenkoch ist schon etwas ganz Besonderes. Ein Menü gemeinsam kreiert von fünf Spitzenköchen hingegen die absolute Krönung! Experimentierfreudige Genießer bekommen in der Food Clash Canteen die einmalige Gelegenheit für ein Dinner. Verantwortlich für je einen Gang schaffen die Küchengenies zusammen ein unverwechselbares Fusion-Menü. Passendes Drink-Pairing rundet die Dinner-Erlebnisse ab – ein Muss für alle Foodies, die Außergewöhnliches lieben. Denn die Menüs, die an diesen Abenden serviert werden gibt es sonst garantiert nirgendwo nur bei uns in der Food Clash Canteen. (Bildcredit: frauzimmermann.com/)


Kulinarisches Priceless® Berlin

Das Programm von Mastercard hat für die Genießer der Hauptstadt Einiges zu bieten. Geschmacks-Explosionen in ungewöhnlichem Ambiente und kleine paradiesische Happen in charmanter Gesellschaft. Die Eintrittskarte zu solch einzigartigen Erlebnissen ist die Mastercard. Mehr zu entdecken gibt es auf Priceless.com oder bei uns am Stand im House Of Food.

mastercard priceless

Das war die BFW 2016!

Im ehemaligen Heizkraftwerk in Berlin-Mitte drehte sich alles ums Kochen, Essen, Probieren und Kaufen. Das House of Food ist das Herzstück der Berlin Food Week und Plattform für die aktuellsten Trends aus Berlins pulsierender Foodszene. Manufakturen, Produzenten, Gastronomen und namhafte Köche aus Berlin und aller Welt – hier erwartet die Besucher geballte kulinarische Vielfalt.Vom 1. bis 3. Oktober 2016 bot das House of Food unter anderem unserer Actionküche mit Workshops, dem Späti Deluxe und der Restaurant Street ein köstliches Zuhause. Zum Mitmachen und Erleben gab es ein vielseitiges Programm – die perfekte Erholung dazu fand man im Pilsner Urquell Biergarten.

Kraftwerk 01 - Berlin Food Week


Salud! – Mexiko und Berlin in einem Cocktail

Gemeinsam mit Arnd Heissen vom Fragrances aus dem Berliner Ritz Carlton haben wir passend zu unserer Länderpartnerschaft einen ganz besonderen Cocktail kreiert. Der Signature Drink „Dia de los Muertos“ der diesjährigen Berlin Food Week macht Tequila erneut zum Trend. Don Julio Anejo aus 100% Tequila Agave kombiniert mit frischer Zitrone, Orangenblütenwasser, Weihrauch-Patschuli-Sirup holt den mexikanischen Sommer in den Berliner Herbst.

Hier das Rezept:

5 cl Don Julio Anejo Tequila infused mit Esprit de Noel Tee
1 cl Ketel One Vodka
1 cl Patschuli-Mandarinen-Weihrauch-Orangenblüten-Sirup
3 cl Zitronensaft
Eiweiß
Signature Drink der Berlin Food Week

Berlin kocht mit Miele

Mit Miele als langjährigen Kooperationspartner der Berlin Food Week könnt ihr in diesem Jahr vielfältig kochen. Der weltweit führende Anbieter von Premium-Hausgeräten für die Produktbereiche Kochen, Backen und Dampfgaren bringt die Garmethoden der gehobenen Gastronomie zu euch nach Hause. So bieten die Miele Dampfgaren genussvolles und vitaminschonendes Garen, z. B. eines komplettes Menüs: Temperatur, Garzeit und Abfolge werden mit „Menügaren“ automatisch bestimmt. Alle Modelle verfügen auch über die Betriebsart Sous-vide-Garen. Bei diesem Garverfahren werden in Vakuum verschweißte Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen zubereitet. Die Miele-Kücheneinbaugeräte erlebt ihr live im Späti Deluxe. Hier in der Miele Pop-up-Kitchen könnt ihr euch durch die Produktfeatures probieren. Oder besucht einen der spannenden Workshops der Actionküche und kocht selbst mit den Küchengeräten von Miele. miele