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Die Berlin Food Week ist das vielfältigste Food-Festival Deutschlands: Seit 2014 präsentieren sich hier in der ganzen Stadt Köche, Gastronomen, Food-Entrepreneure, Manufakturen und Marken aus Berlin, Deutschland und der Welt. Sie alle vereint die Berlin-typische Leidenschaft dafür, Neues auszuprobieren, Stile zu mixen und mutige Experimente zu machen. Und der Spaß daran, die Food-Metropole mit all ihren kulinarischen Facetten zu feiern, zu schmecken und zu erleben.

BFW2018_Programmübersicht


Herdgeflüster

Der offizielle Berlin Food Week-Podcast mit Johannes Paetzold

Die Berlin Food Week zum Hören: alle Foodies, die nicht live beim Event dabei sein können, erleben durch unseren während der Food Week täglich erscheinenden Podcast, was bei der Berlin Food Week los ist. Trends, Köche, Start-ups: was bewegt die Berliner Food- und Gastro-Szene? Johannes Paetzold – Foodie, Podcaster und Autor der Radio Eins Rubrik „Paetzolds Pop Cuisine“ – verrät es.

Alle Folgen aus dem letzten Jahr und die neuen Folgen ab dem 18. September gibt es bei Soundcloud oder iTunes.

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Das Partnerland USA stellt sich vor

Das diesjährige Partnerland USA gibt dem Programm der Berlin Food Week an zahlreichen Stellen wie dem Stadtmenü oder dem House of Food einen besonderen Twist und lässt Dich die kulinarische Vielfalt des Landes entdecken.

united steaks of america © U.S. Meat Export Federation




Alles über die Berlin Food Week

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Food-Trends auf der Berlin Food Week

Was wäre Berlin ohne die neuesten Food-Trends? Das Team der Berlin Food Week hat eine Auswahl der aktuellen Entwicklungen in einer Liste zusammengetragen. Alle Start-Ups und Hersteller auf der Liste kann man live erleben im House of Food im Bikini Berlin.

Wo wir gerade von Trends reden: anlässlich der Berlin Food Week sucht ZUM GLÜCK BERLINER den “Food-Bürger”. Abgestimmt wird über die hippsten Food-Fotos. Den Gewinner erwartet ein Kiste mit den angesagtesten Produkten der Berlin Food Week. Mitvoten kann jeder auf der Facebook-Page von ZUM GLÜCK BERLINER.
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Der Drink der Berlin Food Week

Rupert’s Escape – exklusiv von Candide Schokoladen in Zusammenarbeit mit Rob Hardt von Bulleit Bourbon kreiert.

Eine neue Perspektive bringt nicht selten einen Aha-Effekt mit sich – auch in der Kulinarik. Aus diesem Grund spielt der diesjährige Signature Drink der Berlin Food Week mit der Neuinterpretation eines Klassikers, der Pina Colada.

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Hummer mal anders – Die Lobster Roll erobert Berlin

Hummer wird nur in Sterne Restaurants serviert, ist teuer und besonderen Anlässen vorbehalten? Mit all diesen Vorurteilen wird auf der Berlin Food Week aufgeräumt. Denn das zarte Hummerfleisch kann definitiv auch in einer Street-Food-Variante begeistern – frei nach amerikanischem Vorbild, als Lobster Roll. Serviert werden die Lobster Rolls im Spreegold im Bikini im Rahmen des House of Food am 21. und 22. September

Connecticut Lobster Roll © Photo by Teresa Sabga_klein

Photo: Teresa Sabga for Cooking Light



Appetit auf mehr: Die Rezepte zur Berlin Food Week

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Uns kann es nie genug ums Essen gehen, klar. Aus diesem Grund haben wir zusammen mit unseren Partnern und Freunden eigene Rezepte entwickelt, gekocht und aufbereitet. Vom Update der klassischen Stulle bis hin zu Rippchen ist für jeden etwas dabei. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!